Unter Fischzucht versteht man die gewerbemäßige Aufzucht von Jungfischen. Sogenannte Aquakulturen gibt es als einfache wassergefüllte Gruben im Boden, künstlich angelegte Teiche, wasserdurchströmte Becken, Netzgehege in natürlichen Gewässern bis hin zu hoch technisierten Teilkreislauf- oder Kreislaufanlagen. Nach der Aufzucht werden die Jungfische in passende Gewässer besetzt. Eine große wirtschaftliche Bedeutung haben vor allem die Karpfen- und Forellenzucht. Hier werden die Fische regelmäßig gefüttert und verbleiben oft in den Teichen, um hier gewerblich beangelt zu werden. (siehe auch Forellenteiche)
Fische aus dem Aquarium sollten nicht in heimische Gewässer besetzt werden, um Krankheiten und eventuelles Fischsterben zu vermeiden. Zudem sind invasive Arten, wie der asiatische Graskarpfen schlecht für das heimische Ökosystem, außer der Angelverein veranlasst einen solchen Besatz, aufgrund von zu viel Kraut im Gewässer.
