Die Lachsforelle ist ein Fisch, der aus der Kreuzung von Atlantischen Lachsen und Forellen entsteht.
Ihr Körper ist schlank und lang, mit einem glänzenden, silbrigen Färbung und einem leicht grün-violetten Rücken.
Je nach Jahreszeit und Lebensraum verändert die Farbe der Lachsforelle, hat jedoch allgemein dunkle Flecken auf einem helleren Körpergrund. Die Lachsforelle hat einen spitzen Kopf und ein relativ großes Maul.
Sie kommt in Flüssen, Seen und im Meer vor und ist eine beliebte Speisefischart aufgrund ihres schmackhaften und nahrhaften Fleisches.
