Das Hältern von Fischen ist das Aufbewahren von Fischen nach dem Fang.
Die Durchführung kann je nach Art auf verschiedene Arten durchgeführt werden. Eine beliebte Methode ist es den Fisch in Eiswasser zu legen, um ihn kühl und frisch zu halten. Eine andere Methode ist das Aufhängen des Fisches an einem kühlen und gut belüfteten Ort. In beiden Fällen ist es gut zu wissen, den Fisch innerhalb einer angemessenen Zeit zu verarbeiten oder zu verzehren, um die Qualität des Fleisches zu erhalten. Das Hältern von Fischen ist besonders wichtig in der Fischereiindustrie, um sicherzustellen, dass der Fisch während des Transports und der Lagerung in optimalen Bedingungen bleibt.
