Der Atlantische Lachs gehört der Gattung der Lachse an und ist größtenteils im Atlantischen Ozean heimisch. Er hat einen spindelförmigen, lang gestreckten Körper. Auffällig ist seine silberhelle, glänzende Körperfarbe. Die Normalgröße des atlantischen Lachses ist zwischen 50 und 120 cm (max.150 cm) und er kann ein Körpergewicht von 35 kg erreichen.
Die Jungfische leben in Forellenregionen und die Erwachsenen Fische befinden sich im Meer.
Die vorherigen Jungfische wandern nach 2-3 Jahren als sogenannte Smolts ins Meer ab. Der Laichzug geht in den Heimatfluss zurück.
Die Ernährung der Jungfische unterscheidet sich im Salz- und Süßwasser. Im Salzwasser ernähren sie sich von Garnelen, Sprotten und Heringe. Und im Süßwasser werden Flohkrebse und Kleinfische verspeist.
Der Milchner nimmt in der Laichzeit (Oktober/Januar) eine eher rötliche Färbung an und bilden einen Laichhaken aus. Die Eier werden in den Oberläufen der Bäche und Flüsse in selbst geschlagenen Laichgruben abgegeben.
Das Beangeln des atlantischen Lachses erfolgt über das Spinn- und Fliegenfischen. Im Meer kann dies auch über das Schleppfischen erfolgen.
Er ist ein sehr geschätzter Speisefisch.
