Die Quappe ist ein beliebter Süßwasserfisch aus der Familie der Dorsche. Man findet sie insbesondere in Flüssen, Seen und Teichen in Europa.
Sie hat einen langgestreckten, schlangenartigen Körper mit einer glatten, schleimigen Haut. Längen von einem Meter und Gewicht von mehrern Kilogramm sind keine Seltenheit. Die Färbung variiert von dunkelbraun bis olivgrün – auch Musterungen von Flecken und Streifen sind möglich.
Es handelt sich um einen vor allem nachtaktiven Fisch, welcher sich tagsüber in Verstecken wir Unterwasserstrukturen oder Schlamm aufhält. Sie ihrer Nahrung zählen verschiedene Beutetiere, darunter Fische, Krebstiere, kleine Muscheln und Insektenlarven.
Besonders an Quappen ist die Art der Fortpflanzung. Während der Laichzeit im Winter wandern die Tiere in flache Gewässer um die Eier abzulegen. Die Männchen bewachen die Laichplätze und befruchten die Eier.
Die Quappe ist ein beliebter Speisefisch und wird von Anglern oft gezielt beangelt. Sie hat auch einen ökologischen Wert, da sie zur Aufrechterhaltung des Gleichgewichts in den Gewässern beiträgt und als wichtiger Bestandteil des Nahrungsnetzes fungiert.
